У Тернополі розпочалося будівництво сучасного підприємства з виробництва твердих сирів. Проєкт реалізують дві українські компанії — «Агропродсервіс» та «Молокія». Потужність нового заводу становитиме близько 10 тонн готової продукції на добу.
Як повідомив комерційний директор корпорації «Агропродсервіс» Тарас Баран під час конференції New Food Summit, ініціатива покликана підняти рівень переробки молока в Україні та створити продукт із високою доданою вартістю.
«Ми бачимо майбутнє молочної галузі саме у глибшій переробці молока, адже саме там формується справжня цінність українського продукту. Нове виробництво — це крок до якісно нового етапу розвитку всієї галузі», — наголосив Баран.
За його словами, компанія «Агропродсервіс» сьогодні посідає друге місце в Україні за обсягами надоїв, виробляючи щодня близько 220 тонн молока. Протягом кількох років підприємство планує збільшити цей показник до 500 тонн на день. Новий завод у Тернополі перероблятиме приблизно 100 тонн молока щоденно, з яких вироблятимуть близько 10 тонн твердих сирів.
Виробництво працюватиме за європейськими стандартами. Технології будуть наближені до швейцарських, а сири матимуть період визрівання від трьох до дванадцяти місяців. Це дозволить виготовляти продукцію преміум-класу, орієнтовану як на внутрішній ринок, так і на експорт.
За оцінками аналітиків агентства InVenture, інвестиції у будівництво нового заводу становитимуть від 20 до 30 мільйонів доларів США, залежно від рівня автоматизації виробництва та походження обладнання. Орієнтовний строк окупності проєкту — 5–7 років.
Будівництво заводу вписується у загальну тенденцію розвитку переробної промисловості в Україні. Зокрема, у вересні цього року повідомлялося про плани відновити роботу на базі збанкрутілого підприємства «Гадячсир» на Полтавщині, де планують створити новий завод із виробництва м’яких сирів та творогу.
Партнерство між «Агропродсервісом» і «Молокією» стане важливим кроком для розвитку регіону. Нове підприємство створить десятки робочих місць на Тернопільщині, посилить експортний потенціал української молочної продукції та зробить область одним із ключових центрів сироваріння країни.
