Напередодні Великодня українці традиційно стикаються зі зростанням цін на продукти, які входять до святкового кошика. 2026 рік не став винятком – більшість базових позицій поступово дорожчають.
Яйця дорожчають перед святами
Найвідчутніше подорожчання спостерігається на ринку яєць. На початку березня їхня вартість у супермаркетах коливається в межах 79 – 87 гривень за десяток. Втім, експерти прогнозують подальше зростання – ближче до Великодня ціни можуть додати ще 10 – 15%.
Причини цього явища цілком очікувані: сезонне скорочення виробництва, підвищений попит, а також збільшення витрат на корми та енергоресурси.
М’ясо та ковбаси демонструють помірне зростання
Ціни на м’ясну продукцію теж не стоять на місці, хоча зростання тут менш різке. Зокрема:
свиняча грудинка коштує близько 232 грн/кг,
шия – у межах 250 – 280 грн/кг,
лопатка – від 185 до 205 грн/кг.
Яловичина залежно від частини обійдеться у 290 – 340 грн за кілограм. Ковбасні вироби також дорожчають – домашня копчена ковбаса вже продається по 500 – 750 грн/кг. Водночас курятина залишається відносно стабільною категорією: куряче філе можна знайти приблизно за 189,97 грн/кг, фарш – від 119,97 грн/кг, а гомілку – від 77 грн/кг.
Молочні продукти і паска додають у вартості
Перед святами зростають і ціни на молочну продукцію – у середньому на 3 – 5%. Кисломолочний сир жирністю 9% коштує близько 288 грн/кг, сметана – приблизно 190 грн/кг, а вершкове масло залежно від жирності продається за 94 – 155 грн за упаковку.
Відчутно дорожчає і випікання паски. Якщо минулого року її домашнє приготування обходилося у 180 – 210 грн, то цього сезону ціна може сягнути 240 – 250 грн за кілограм. Основні чинники – подорожчання борошна, цукру, масла та сухофруктів, а також вплив вартості енергоносіїв, логістики і світових цін на зерно. Виробники наголошують, що значну частину собівартості борошна формує ціна пшениці, яка залежить від глобального ринку.
Овочі та зелень реагують на сезонні фактори
Не залишаються осторонь і овочі. Через сезонність і витрати на зберігання тепличні огірки продаються по 125 – 170 грн/кг, помідори – 120 – 180 грн/кг, а зелень коштує від 20 до 60 грн за пучок.
Попри загальну тенденцію до подорожчання, експерти не прогнозують різких стрибків цін напередодні свята. Водночас українцям радять планувати покупки завчасно – це дозволить зменшити витрати на великодній кошик.
