Багато хто з нас залишає чай у чашці чи заварнику на потім — мовляв, ще вип’ю. Та медики попереджають: така звичка може серйозно зашкодити здоров’ю. Особливо небезпечно пити вчорашній чай або повторно заливати вже використану заварку окропом.
Скільки часу чай залишається безпечним
Фахівці наголошують — пити чай рекомендується лише впродовж 15–20 хвилин після заварювання. Після цього починаються хімічні процеси, які можуть перетворити ароматний напій на потенційну отруту для організму.
Що відбувається із заваркою після охолодження
У вистиглому чаї накопичуються дубильні речовини та азотисті сполуки, які важко розчиняються. На поверхні рідини утворюється тонка плівка — вона містить мінерали, білки та органічні сполуки, серед яких гуанін, кофеїн і теофілін. Саме ці речовини, особливо в окисленому стані, згубно впливають на шлунок і печінку.
Чай, який простояв понад добу, може стати ідеальним середовищем для розвитку патогенних мікроорганізмів. У плівці починає формуватись пліснява, а повторне заливання такої заварки окропом не знешкоджує токсини — навпаки, сприяє їх потраплянню в організм.
До чого це може призвести
Регулярне вживання несвіжого чаю може спричинити:
- порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
- алергічні реакції;
- болі в животі;
- розвиток гастриту або виразки шлунка.
Тому лікарі радять: не зберігайте чай на потім, не розігрівайте його і не заливайте повторно. Краще приготувати свіжу чашку — це не лише смачніше, а й набагато безпечніше для вашого здоров’я.
