25-річний військовий Маркіян Красно доводить, що навіть на фронті можна залишатися вірним своїй мрії. Він варить згущене молоко на буржуйці, у польових умовах пече торт «Наполеон» і знаходить час, щоб знімати кулінарні відео, які обговорюють навіть судді шоу «Майстер Шеф».
Його історію розповіло видання «ШоТам»
Посмотреть эту публикацию в Instagram
«Консерви — це добре, але борщ — краще»
Маркіян підписав контракт із Збройними силами України ще до початку повномасштабного вторгнення. Згадує, що до 24 лютого 2022 року служив під мирним небом, а потім серед ночі пролунав дзвінок від командира: «Присягу здавали? Тоді вперед».
Від перших днів війни він побував на різних напрямках, але каже, що навіть на фронті хочеться їсти смачно. У невеликій хатині, де тимчасово оселився підрозділ, він сам почав готувати для побратимів. Коли місцеві приносили овочі та тушонку, з цього імпровізованого набору продуктів «народився» борщ. Так Маркіян став «кухарем на хату», залишаючись водночас стрільцем.
Від дитячих експериментів до десертів, які оцінив Ектор
Любов до кулінарії в нього з’явилася ще в дитинстві. У 12 років Маркіян уперше побачив Ектора Хіменеса-Браво у програмі «Все буде добре» і захотів повторити побачене. «Хотів приготувати, але мама сказала, що нема часу — городи, кури… Тоді я сам знайшов стару “Енциклопедію кулінарії” і спробував. Перший раз не вийшло, але я не здався», — згадує хлопець.
Згодом він особливо захопився кондитерським мистецтвом — тортами, тістечками, кремами. Навіть у бліндажі Маркіян знаходив можливість експериментувати. Варив згущене молоко на буржуйці два дні, щоб зробити вафельний торт, а коли захотілося «Наполеона» — розкачував коржі, випікав їх у печі та збивав крем пластиковим вінчиком.
Блог із фронту, який побачили на «Майстер Шефі»
Минулого року Маркіян створив кулінарний блог lab.cook. Перше відео зняв «для жарту», але воно швидко набрало популярність. Тепер військовий регулярно ділиться роликами про десерти, страви та своє життя на фронті. «Я знімаю, щоб надихати людей. Але й вони надихають мене, коли пишуть, що готують за моїми рецептами», — каже він.
Найбільше переглядів набрали його відео з приготування сінабонів із вишнею та черешнею. Їх коментували навіть судді кулінарного шоу «Майстер Шеф».
«Якщо щось любиш — просто роби»
Для Маркіяна кулінарія — це не просто захоплення, а частина його життя. «У дитинстві казали, що це не чоловіча справа. Але я знав, що це моє», — зізнається військовий.
Після перемоги Маркіян планує взяти участь у дорослому сезоні «Майстер Шефа» та видати власну кулінарну книгу. «Якщо щось любиш — просто роби. Не слухай тих, хто каже, що не вийде», — підсумовує він.
