Напередодні Великодня в українських соцмережах вибухнула гаряча дискусія — усе через незвичайну гастрономічну новинку, що отримала назву “паска-суші”. Цей несподіваний мікс традиційної великодньої символіки та японської кухні викликав у мережі бурю емоцій — від щирого захоплення до відвертого обурення.
Що собою являє паска-суші
Ідея страви побудована на візуальному наслідуванні класичної паски, проте з використанням нетипових для неї інгредієнтів. Замість дріжджового тіста — варений рис. Замість родзинок — роли з морепродуктами, свіжими овочами та норі. Зверху “паску” декорують традиційною на вигляд глазур’ю та посипками, які, однак, теж виготовлені з елементів східної кухні.
Такий сміливий підхід до святкового столу розглядається авторами як гастрономічне мистецтво на перетині культур. Тим не менш, не всіх українців він надихнув.
Як відреагувала аудиторія
Після появи фото та відео з паскою-суші на платформах Instagram, TikTok і Facebook коментарі буквально розділили інтернет на два табори:
- “Сучасне і сміливо! Давно мріяла про щось нове на Великдень.”
- “Навіщо змішувати святу традицію з рибою? Це вже за межею.”
- “Виглядає круто — паска для фанатів азійської кухні.”
- “Це знущання над великодньою символікою. Мені сумно.”
Одні називають страву трендовою ідеєю, що може зацікавити молодь і foodie-спільноту, інші вбачають у ній порушення святині та невиправдану провокацію.
Фудблогери вже відгукнулися на хайп — деякі планують готувати свої інтерпретації паски-суші у великодніх випусках. Тим часом у спільнотах, присвячених традиційному готуванню, триває полеміка про межу допустимого у святковій кухні.
Хоча наразі страва має скоріше мемний, ніж масовий характер, її поява точно стала яскравим прикладом того, як зміни у кулінарії можуть відображати ширші культурні зсуви в суспільстві.
