Переселенка з Ірпіня Катерина Загорняк започаткувала на Тернопільщині власну справу – крафтове виробництво яблучних чіпсів. Реалізувати ідею вдалося завдяки грантовій програмі для ветеранів та їхніх родин «Власна справа».
Рішення розпочати бізнес з’явилося після переїзду на нове місце. Чоловік Катерини нині служить у Збройних силах України, а вона шукала можливість не лише забезпечити родину, а й створити корисний продукт.
Власну торгову марку підприємиця назвала «Ябко Чіпс». Ідея народилася з повсякденних турбот – бажання знайти здоровий перекус для дітей.
«Я ніколи не думала, що займуся виробництвом яблучних чипсів, але це правда. Все почалося з турботи про дітей. Я завжди шукала корисний снек», – розповідає Катерина.
Грант, обладнання і власний сад
Отримані грантові кошти дозволили закупити необхідне обладнання, зокрема дегідратор, і поступово вибудувати повноцінний виробничий процес. Сировину для чіпсів беруть із власного саду, що стало ще однією перевагою крафтового підходу.
Підприємство повноцінно запрацювало у листопаді 2025 року. Найбільшим викликом на старті було відпрацювання технології – довелося пройти через чимало експериментів, перш ніж з’явився стабільний результат.
Зрештою Катерині вдалося сформувати власну рецептуру та оптимальний процес сушіння яблук.
«У нас крафтове виробництво. Ми все робимо власними руками, вкладаючи в це сенси та любов. Наше кредо – “Тепло українських садів у кожній скибці”», – ділиться виробниця.
Виробництво попри виклики
Повний цикл виготовлення однієї партії яблучних чіпсів триває близько дев’яти годин. Водночас роботу ускладнюють часті відключення електроенергії, через які процес доводиться переривати.
Попри це виробництво не зупиняється. Команда працює над тим, щоб вчасно виконувати замовлення, розвивати бренд і поступово закріплюватися на новому місці.
Історія «Ябко Чіпс» стала ще одним прикладом того, як завдяки підтримці грантових програм переселенці знаходять можливість започаткувати власну справу та розвивати локальне виробництво навіть у непростих умовах.
